4 công dụng ít ai biết của tỏi đen

1. Tác dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteron
Quá trình lên men dài đã biến tỏi thường nhật thành một loại “siêu tỏi” (super-garlic). Hợp chất S-allylcysteine (một thành phần tự nhiên có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều trong tỏi đen so với tỏi tươi. Hai thành phần đó trong tỏi đen có thể làm giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.

2. Tác dụng của nạp mực tận nơi quận phú nhuận tỏi đen trong việc bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng
Tỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Ở trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ sự tiếp thụ allicin, giúp cho sự tiếp nhận, chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, do đó xúc tiến mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của thân thể chống lại vi khuẩn, vi rút thâm nhập, nhiễm trùng.

3. Tác dụng của tỏi đen trong việc bảo vệ cơ thể chống bệnh tật
Tỏi tươi là loại thực phẩm có tính chống ô-xy hóa rất cao. Tỏi đen được chứng minh có đặc điểm chống ô-xy hóa cao gấp 2 lần tỏi thông thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, do đó được tin là có thể làm chậm lại quá trình lão hóa cơ thể. Khả năng chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ thân khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại. cho nên tỏi đen trở nên loại thực phẩm lý tưởng để tương trợ điều trị cho các bệnh mạn tính (gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) như bệnh tim, bệnh Alzheimer, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và nhiều loại bệnh kinh niên khác.

4. Công dụng của tỏi đen trong việc phòng và hỗ trợ điều trị ung thư
Các nghiên cứu về tác dụng sinh vật học của tỏi đen cho thấy: Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Ngoài ra dịch chiết tỏi đen có hiệu lực mạnh kháng lại các tế bào khối u thành ra có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư. Cơ chế tạo dụng của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường kích thích đáp ứng miễn nhiễm, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn dị kì, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết và tỏi đen có hiệu lực hóa liệu phòng ngừa đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.

SHARE THIS